Champagne, vini, e cibo di eccellenza
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San Valentino si avvicina e, con esso, il dilemma di quale abbinamento cibo-Champagne scegliere per rendere la serata speciale. Team Dolce o Team Salato? La scelta dipende dai gusti personali e dall’atmosfera che si desidera creare.
Per un San Valentino romantico e classico, un tiramisù abbinato a un Blanc de Blancs può essere la scelta perfetta. La dolcezza del tiramisù si sposa armoniosamente con le note fruttate e floreali dello Champagne, creando un’esperienza sensoriale delicata e raffinata.
Champagne Blanc de Blancs Brut Premier Cru
LIÉBART-REGNIER
Champagne Blancs De Blanche
Tortino al cioccolato con cuore fondente. Questo dessert intrigante e raffinato, che si sposa perfettamente con lo Champagne Brut. Le note fruttate e la acidità del vino aiutano a bilanciare la dolcezza del cioccolato e delle fragole, creando un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Champagne Brut Cuvée De Reserve
XAVIER LORIOT
Champagne Brut Meunier Intégral di Xavier Loriot
Ecco alcuni esempi di dessert e abbinamenti alternativi nello Champagne:
Se invece si preferisce un San Valentino più audace e intrigante, il sushi abbinato a un Brut Rosé può essere una sorpresa vincente. La freschezza del pesce e la sapidità del riso si contrappongono alle note di frutti rossi e agrumi dello Champagne, creando un abbinamento vivace e stimolante.
Allo stesso modo, se non si apprezza il sushi, si possono scegliere delle alternative con carni succose e formaggi stagionati o cremosi. Il filetto mignon, il petto d’anatra o il salmone affumicato sono ottimi esempi di carni che si abbinano perfettamente allo Champagne Rosé. I formaggi stagionati, come il parmigiano o il pecorino, esaltano le note marine del pesce crudo, mentre i formaggi cremosi, come il brie o il camembert, creano un contrasto di consistenze irresistibile.
Ecco alcuni esempi di abbinamenti alternativi:
Al posto del sushi:
Oltre al tiramisù e al sushi, ci sono molti altri abbinamenti da esplorare con lo Champagne. Per un aperitivo raffinato, provate lo Champagne con ostriche o salmone affumicato. Se invece preferite un secondo piatto, il pollo al limone o il risotto ai frutti di mare sono perfetti con uno Champagne Blanc de Blancs.
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