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Desniete Bodega Teodoro RuizMonge è un vino rosso molto pregiato per il suo caratteristico colore rosso brillante ed i nobili tannini setosi sostenuti da una vivace acidità.
https://www.instagram.com/p/C0zaeV_o94C/
Prodotto da uve coltivate nel piccolo vigneto pre-filossera ai piedi del Pico de Tolono, accuratamente selezionate e vinificate in modo tradizionale con la tecnica della macerazione carbonica, fermentazione malolattica in nuove botti di rovere francese.
Desniete Bodega Teodoro RuizMonge incarna in modo eccellente la dedizione e la passione del produttore nel rispetto del territorio
https://www.isidorawineandfood.it/brand/bodega-teodoro-ruiz-monge/
TIPOLOGIA
DENOMINAZIONE
ANNATA
PROVENIENZA
GRADAZIONE
UVAGGI
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Colore rosso brillante di media intensità con riflessi violacei
Un vino dai profumi intensi, con forti slanci di more, liquirizia e piacevoli sentori legnosi
Complesso, con nobili tannini setosi sostenuti da una vivace acidità che regala freschezza al vino, esaltando i tipici sentori di frutti rossi donati dalla Garnacha, con un finale lungo accompagnato da un sottile sentore da affinamento in botte
Ottimo vino adatto ad accompagnare primi piatti con selvaggina, ad esempio gnocchetti alla zucca al ragù bianco di capriolo o pappardelle al cinghiale, interessante anche con secondi a base di polenta con carni brasate, perfetto con spezzatino d’asino.
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