Che cosa è la viticoltura eroica?
La viticoltura eroica è un tipo di coltivazione della vite in condizioni estreme, che comporta grandi sfide ma che regala uve di qualità superiore ed è rispettosa dell’ambiente
Questa pratica agricola si svolge in terreni impervi e ripidi, dove la coltivazione della vite diventa un’impresa eroica.La viticoltura eroica in Italia
La viticoltura eroica è una pratica millenaria che, nell’epoca moderna, è diventata un simbolo di resistenza e di legame con le tradizioni più antiche. Le vigne coltivate in queste condizioni estreme producono uve di qualità superiore, grazie alla combinazione di fattori unici come l’esposizione al sole, la ventilazione e la composizione del terreno. I vini prodotti con la viticoltura eroica hanno un carattere distintivo e un sapore unico.
Un esempio di viticoltura eroica in Italia è rappresentato dalle vigne coltivate sulle ripide colline della regione italiana della Valpolicella, in Veneto. Qui, i viticoltori affrontano quotidianamente il pericolo di scivolare e cadere mentre lavorano sui terrazzamenti a strapiombo. Tuttavia, il risultato è un vino Amarone di qualità eccezionale, apprezzato in tutto il mondo per la sua complessità e profondità.
( Colline della Valpolicella e vista panoramica- Foto di Michael Martinelli su Unsplash )
La viticoltura eroica rispetta l’ambiente
La viticoltura eroica non solo produce vini di alta qualità, ma è anche rispettosa dell’ambiente. Le vigne coltivate in terreni difficili, infatti, richiedono meno pesticidi e fertilizzanti, poiché la natura stessa del terreno limita la crescita di parassiti e malattie. Inoltre, queste vigne contribuiscono alla conservazione del paesaggio, poiché i terrazzamenti e le mura di sostegno costruiti per coltivare le viti prevengono l’erosione del suolo e la perdita di biodiversità. Tuttavia, la viticoltura eroica presenta anche numerose sfide: la coltivazione delle vigne in terreni ripidi richiede un lavoro manuale intenso e costante. Anche la raccolta dell’uva è un’operazione complessa e a tratti pericolosa, che richiede una grande abilità e attenzione per evitare incidenti.
Inoltre, i viticoltori devono mettere in conto condizioni climatiche avverse, come forti venti e temperature estreme, che possono danneggiare le piante e compromettere la produzione di uva.
Benefici della viticoltura eroica
I benefici della viticoltura eroica possono essere riassunti come segue:
Le uve coltivate in condizioni estreme producono vini con un sapore unico e caratteristico, che si traduce in vini complessi e di grande intensità.
La viticoltura eroica è una testimonianza della capacità dell’uomo di coltivare la vite in condizioni difficili, preservando un’antica tradizione.
Le vigne coltivate in terreni difficili richiedono meno pesticidi e fertilizzanti, contribuendo alla conservazione dell’ambiente.
La “sfida” della viticoltura eroica
La viticoltura eroica rappresenta un’arte antica e difficile che richiede coraggio, dedizione e una
grande passione per il vino. Il risultato di tanto sforzo sono innanzitutto vini di grande qualità, veri
“capolavori” ecologici, ma anche terreni sottratti all’abbandono, con un contributo importante alla
mitigazione dei rischi idrogeologici, e un proficuo rapporto di coesistenza fra l’ambiente – che nella
viticoltura eroica viene tutelato ma non sfruttato – e l’uomo.
